I 'top ten' nel piatto

Quali sono gli alimenti che non dovrebbero mancare mai sulla nostra tavola? Fatta salva la regola che 'non ogm' è meglio e che 'biologico' è preferibile, ecco una serie di cibi da tenere sempre in dispensa. Perchè aiutano a mantenere la salute e prevenire le malattie.

Avena = quella intera riduce il rischio di malattia alle coronarie. La fibra solubile è vitale nell' abbassamento del colesterolo e nella stabilizzazione degli zuccheri di anima.
Soia = gli ingredienti bioattivi nei prodotti della soia - ovviamente 'non ogm' sopprimono la formazione dei vasi sanguigni che alimentano le cellule del cancro. Gli aiuti della soia stabilizzano i livelli dell' ormone nelle donne, così come favoriscono la diminuzione del rischio di problemi al cuore, di osteoporosi e cancro della prostata.
Pomodori = contengono un antiossidante potente, che combatte lo sviluppo incontrollato delle cellule nei tumori.
Semi di lino = sono una sorgente unica di antiossidanti utili per contrastare l'insorgere del cancro.. Il seme di lino contiene inoltre l'acido alfa-linolenico, la versione vegetale dell' omega-3 che si trova nei grassi dei pesci.
Aglio = amplifica la funzione immunitaria e riduce il rischio del cancro; ha effetti antivirali, balsamici ed espettoranti forti (ma va consumato crudo) ed è utile per abbassare naturalmente la pressione sanguigna e il livello del colesterolo.
Peperoncini = ha capacità espettorante e perciò riduce la congestione nasale, permettendo di respirare meglio. Inoltre è antibatterico e antisettico e agisce in modo mirato contro lo Staphylococco Aureus, resistente agli antibiotici e responsabile delle bronchiti (il peperoncino, fresco o secco, va consumato crudo: aggiunto ai piatti a fine cottura).
Patate dolci = sono in pratica un rivale delle carote come sorgente di beta-carotene e di altri carotenoidi, che contribuiscono ad impedire le cataratte e proteggere il corpo dai radicali liberi e dal cancro -- specialmente della laringe, dell' esofago e dei polmoni.
Uva = la buccia dell' uva contiene una sostanza che sembra ostruire la formazione della piastra dell'arteria coronaria, così come limitare la formazione e lo sviluppo dei tumori. In questo senso, vanno bene anche il succo di uva rossa o il vino rosso: non il bianco, fatto senza la buccia dell' uva.
Broccolo, cavolo, cavolfiore e cavolini di Bruxelles = contengono sostanze che proteggono le cellule dai danni causati dagli agenti cancerogeni, ostruiscono la formazione del tumore ed aiutano il fegato.

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